Los pequeños detalles son los que marcan la diferencia.

Como mi madre bien me dice y siempre me recuerda, "los pequeños detalles son los que marcan la diferencia". Hoy os traigo fotos del pan que hice ayer y lo que he hecho hoy buttermilk y mascarpone, mermelada de piña casera y galletas.

Pan con avena:

Me ha hecho mucha ilusión que me quedaran tan morenitos y crujientes.
Mi truco para que el pan me quede muy crujiente es poner un bol de agua en el horno.

Buttermilk y queso mascarpone:Es muy fácil hacer buttermilk y con lo que sobra mascarpone, solo necesitas un litro de leche y zumo de limón.
Juntas el litro de leche con el zumo de limón.


Cuando se corte escurres en un bol el liquido con un colador y lo pones toda la noche.





Después de reposar lo bates y lo pones en un recipiente para que se solidifique y a la nevera,
¡Ya esta! Siguiendo estos sencillos pasos enseguida harás la buttermilk y el mascarpone.
 
Queso mascarpone (lo solido), liquido; buttermilk.


Mermelada de piña:
Esto lo hecho con mi madre, hemos puesto azúcar moreno y la verdad es que nos ha salido buenísima.

Galletas:

Hace tiempo que haría hacer esta idea; galletas de mantequilla en forma de cerillas, lo de la punta es azúcar. 

 
Esta es un galleta en forma de florero.














Espero que os guste las fotos y la receta de hoy, si hay alguna cosa que no quede clara o alguna cosa que queráis saber la receta, no dudéis en preguntarlo, ¡ estaré encantada de contestaros!
¡Os pongo una foto de las mas mimadas de la casa que estas siempre observando todo lo que cocinamos!

XXOOXOXOXOXOXOXOXOXOXO!

Desde el corazón.

¿ Sabéis la expresión "me quedado sin palabras"? Se dice mucho, pero es la primera vez en mi vida que de verdad me quedo sin palabras al ver este magnifico pastel! Lo ha hecho una gran persona como gran pastelera y aunque parece mentira no 

ha recibido NINGUNA clase de pastelería, todo ha sido ella, internet y su imaginación, todo sea dicho, una gran imaginación.
¡Me ha hecho muchísima ilusión este regalo y no es solo por lo bien decorado que esta si no por que estaba buenisimo!

MUCHAS GRACIAS Montse Arimany, por el pastel, por las revistas, por el material y sobre todo por todos los consejo y apoyo que me vas dando, eres una gran persona! :)

Fotos:

 

Hoy ha sido día de estudio, pero me a dado tiempo de hacer unos whoppies, son medio bizcocho medio galleta espero que os gusten;

Quería hacer pan pero estoy muy cansada y ya son casi las 00:00 y mañana a estudiar, así que buenas noches a todos!


XOXOXOXOXOXOXOXOXO!

Mis hombres "galletas"

Nunca me a gustado mucho ni noviembre ni diciembre, siempre pasan cosas que hacen que no este 100% bien, este mes lo e empezado muy mal, con infecciones, desilusiones.. ¿Pero sabéis que es lo que más me anima? ¡Cocinar o entrenar! Para mi 2 cosas muy terapéuticas.

Hoy por ejemplo he hecho pasta con albóndigas para toda la familia:













Luego; ¿Os gusta shrek? ¿Os acordáis del pequeño hombre galleta? Por mi cumple, una gran amiga me ha regalado un molde para hacer bizcochitos del hombre galleta, así que hoy he decidido estrenarlo.

Os voy a poner mi receta para hacer estos muñecos que son perfectos para merendar;


                                                      Ingredientes:
200gr. de harina con levadura (La venden en el mercadona)
200gr. de azúcar
1 limón
3 huevos talla L
100gr de aceite de oliva y 70g de leche normal o de soja (Peso el aceite y la leche también en vez de hacerlo en ml, se me es mas cómodo). Yo hecho leche de soja ya que mi hermano es intolerante a la lactosa, así el también puede merendar estos pequeños bizcochos.

Material;
Varillas para mezclar.
Bascula.
Molde del hombre galleta.
Una espátula.





Mezclamos el azúcar con los huevos, luego añadimos la leche y el aceite, cuando veas que todo esta bien mezclado echamos la harina con la levadura y seguimos mezclando (incorporar la harina lentamente), cuando la masa ya no es tan líquida y la harina se a juntado bien con los otros ingredientes cogemos el limón rallamos la piel y la echamos a la masa. Cuando ya hemos echo esto, se pone la masa en el molde (si es de silicona mejor, si no, no os olvides de poner mantequilla y harina). 20 m al horno, a 170 grados.
Acordaros que después de sacar los bizcochitos dejar reposar por lo menos 10m, así sera mas fácil sacarlo del molde.

Resultado, un ejercito de bizcochos del hombre galleta:





Yo me inspirado y le he añadido unos detallitos a 4 de ellos, con fondant, glaseado y bolitas decorativas:

 

 

Es la primera vez que escribo una receta en un lugar social, así que espero que se entiendan bien los pasos, si no, ¡Cualquier cosa que no entendáis no dudéis en preguntar!



XOXO!!