Masa quebrada

Hoy hemos estado toda la mañana haciendo un catering para un cumpleaños sorpresa, nos fuimos a dormir tarde y me tenido que despertar a las 6 de la mañana para seguir cocinando, pero como es algo que me gusta lo hago con mucho gusto. Me ha alegrado mucho ver que a todo el mundo le gustaba la comida, siempre me pongo nerviosa cuando cocino, los típicos nervios "espero que a todo el mundo le guste". Me llena de mucha satisfacción ver los resultados que estamos teniendo últimamente  mucho trabajo pero como siempre digo; "Todo esfuerzo tiene su resultado".

El titulo de esta nueva entra es al hecho que hoy por primera vez he echo masa quebrada yo sola, estoy contenta con los resultados pero ahora vuelvo con los nervios de "espero que les guste". Es una masa quebrada para un chico que es celiaco (mi primo), ya que no puede tomar las masas del supermercado, nosotros le hacemos unas especiales para que pueda disfrutar de comidas tan deliciosas como las quichés (la quichés de espinacas es de mis platos favoritos, ¡las adoro!)

Foto de 1kg de masa quebrada:

Luego de hacer la masa quebrada, he hecho pan, ahora mismo esta en fermentando, otro día haré una entrada especialmente por el pan.

Todo hay que decir que todo esto es gracias a mi fabulosa madre que me ha ido enseñando a lo largo de los años todo tipo de recetas y con mucha paciencia.


Espero que os guste este nuevo apartado, cualquier duda que tengáis poner un comentario y os la resolveré.

XOXO!!