Pastel de manzana

De todas las cosas que me han dado mis padres, lo mejor que me han podido dar son mis hermanos. El 12 de abril fue el cumpleaños de mi hermano Luis, ha cumplido 19 años y ya que el pastel que mas le gusta es de manzana, decidí hacer un pastel de manzana recubierto con chocolate, es una combinación que no se ve mucho pero que esta muy rica y como no, voy a compartirla con vosotros.

Ingredientes:

200 gr de harina con levadura

200 gr de azúcar

100 gr de aceite de girasol

100 gr de leche

4 huevos

3 manzanas verdes

1 limón

Esencia de vainilla

Paso a paso:

Pre-calentamos el horno.

Sacamos la piel a la manzana y la cortamos en cuadrados de 3mm, las ponemos en un bol con el jugo de medio limón.

Juntamos el azúcar con los huevos, durante unos 3 minutos, a continuación añadimos el aceite y la leche, sin parar de remover añadimos la harina con levadura poco a poco, después de mezclar todo bien, echamos unas gotas de esencia de vainilla y los trozos de manzana (este paso no lo hagas con maquina, hazlo con una espátula a mano). 

Poner la masa en un molde si es de metal, untarlo de mantequilla y harina, si es de silicona no hace falta. 

Poner en el horno durante 40m a 180ºC.

Al sacarlo del horno poner en un rejilla y esperar que se enfrié.

¡YA TENEMOS EL PASTEL DE MANZANA!

A partir de allí yo lo he convertido en un pastel en forma de ring de boxeo, con muñecos hecho de fondand, el centro del ring, con chocolate blanco y colorante he echo un kan-ji típico de karate (he juntado boxeo y karate, ya que mi hermano es cinturón negro en karate kyokushinkay), también he usado regaliz y palitos de café para sujetar el regaliz y de pegamento usaba buttercream. Tenía 2 capas de chocolate una roja y otra azul. Aquí tenéis las imágenes del resultado del pastel y la fiesta de mi hermano:

Espero que os guste, ¡BUEN PROVECHO! 

XOXOXOXOXOXOXXOXOXOXOXOXOXOXXOXOXOXOXOXOXOOXOXOXOXXOXOOXXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXXOXOXOXOOXOXOXOXXOXOXOXOXOXOXOXOXOOXXXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXXOXOXOXOXOXOXOXOXXOOOXXOX!!

Tarta sara

Hoy es el cumpleaños de mi hermano pequeño, cumple 19 años, compartiré la receta del pastel de manzana que le he echo para su cumpleaños en la siguiente venta pero primero quiero compartir con vosotros la receta de una tarta sara, ya que ayer fue el cumple de mi prima y fue el pastel que le hice, es sencillo y muy rico!

La sara es un bizcocho normal pero lo emborrachamos y decoramos con buttercream y almendras laminadas y eso hace que sea diferente a los bizcochos normales.

Ingredientes:

Bizcocho:

3 huevos

200 gr de harina con levadura

200 gr de azúcar

100 gr de aceite

100 gr de leche

La crema: 

150 gr de mantequilla

300 gr de azúcar glaas

1 cucharada de licor

(Se le puede añadir 2 yemas de huevo para darle otro toque)

Almíbar:

150 ml de agua

80 gr de azúcar

3 cucharadas de licor

250 gr almendras laminadas

(El licor podéis elegir el que más os plazca, yo pongo uno de cerezas)

Paso a paso:

Primero haremos el bizcocho, pre-calentar el horno y juntamos los huevos con el azúcar, a continuación añadimos el aceite y la leche y después la harina. Cuando acabemos de batir poner en un molde (si no es de silicosis no os olvidéis de untar el molde con la mantequilla y la harina para que no se pegue). Poner en el horno durante 30 minutos a 180ºC.

Cuando este hecho poner el bizcocho encima de una rejilla y dejar que se enfrié. 

(Yo le corto la parte de arriba para que quede totalmente plano)

Siguiente paso hacer el almíbar, en un cazo al fuero medio-alto ponemos el agua con el azúcar  y vamos lo removemos sin parar, cuando hierba sacar el fuego y poner el licor y ya tenemos el almíbar.

Cogeremos el bizcocho y lo partimos por la mitad le ponemos con un pincel el almíbar por dentro y por fuera:

Ahora haremos la crema, cogemos la mantequilla (tendrá de estar pomada) y la juntamos con el licor y luego vamos añadiendo poco a poco el azúcar glaas, con esta crema rellenamos por dentro del bizcocho y cubrimos todo el bizcocho:

Cogemos las almendras y las colocamos encima del pastel:

¡Y ya tenemos la tarta sara!

Espero que os guste esta nueva receta, es muy típica de las panaderías.

XOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXO!

Magdalenas bajas en calorías

Hoy magadelanas light, es una receta MUY fácil de hacer y baja en colorías, a mi familia les encanta así que quiero compartirlo con todos vosotros.

Ingredientes:
- 100 gr de azúcar moreno
- 150 gr de harina con levadura
- 80 gr de aceite girasol
- 80 gr de leche de soja
- 2 claras de huevo

Paso a paso:
Precalentar el horno.
Mezclar el azúcar con las claras, con garbo, a continuación añadimos el aceite y la leche, mezclamos bien y echamos la harina, a continuación volvemos a mezclar bien y ya tenemos la masa light.
Meter en el horno a 160ºC de 15-20 (las pequeñas 15 minutos, las grandes 20 minutos)

Cuando las saques del horno, poner en una rejilla y dejar enfriar durante 8 minutos.

Yo he echo 2 masas una he añadido bombones dentro de la masa y en la otra he añadido dentro de la masa y fuera nueces.

Magdalenas con bombones:

 Muffins de nueces:

¡Es una masa básica pero muy rica! (Lo doy por comprobado, ya que a mi hermano no le gustan los productos bajos en calorías que hacemos en casa y estas magdalenas le ha encantado).
                               

XOXOXOXOXOXOXOXOOXOXOXOXXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOOXOXOXOX!!!!

Coulants de chocolate

Siguiente receta que me han pedido asido la de los coulants, es una receta sencilla pero hay que tener cuidado con el horno. He echo muchas recetas de coulants y esta es la que más me gusta tanto por el sabor por los ingredientes que tiene y por lo sencilla que es, espero que os guste también a vosotros. :)

Ingredientes:
150 gr de chocolate (Puede ser blanco, con leche, negro, usar el que más os apetezca y guste)
50 gr de mantequilla
3 huevos
1 cucharada de harina
80 gr de azúcar
Bombones (depende de cuantos coulants os salgan, entre 4 a 7 coulants salen con esta receta)

(Hay 3 huevos pero uno de ellos no se ve)

Paso a paso:
Precalienta el horno. Funde el chocolate con la mantequilla, podéis fundirla al baño maría o al microondas, yo uso microondas que es más fácil, aunque tener cuidado que no se os queme el chocolate, tenéis de ir fundiéndolo poco a poco (30 segundos, sacar dar vueltas, otros 30 segundos, hasta que este bien fundido)

Montar los huevos con el aúcar hasta que tripliquen su volumen.


y agrega la harina tamizada.

Vierte el chocolate fundido y mezcla bien.

Si los moldes son de silicona no hace falta pero si no son de silicona poner mantequilla y cacao en polvo. Los míos son de silicona pero aun así les he puesto un poco de cacao en polvo.

Poner un poco de masa en los moldes y a continuación ponemos un bombón y acabamos de llenar el molde con la masa y meter en el horno. A 200 ºC durante 10-12 minutos. (Depende del tamaño de los coulants)

 

Cuando los saquéis veréis que poco a poco se van arrugando y cayendo hacia abajo y cogiendo la forma peculiar de los coulants:

Dejarlos enfríar y cuando esten frios desmoldar y good appetit!

Los próximos días subiré las recetas de la tarta sacher, arroz con leche y dulces marroquíes!


Disfrutar de esta receta y os deseo una buena semana.

XOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXO!!