Dangos, comida japonesa.

Me encanta japón y sobre todo su gastronomía, así que hoy compartire con todos vosotros la receta de dangos, los he echo más de una vez y mmmm, estas riquísimos, sobre todo si les echas soja dulce!

¡Son muy fáciles de hacer y muy sanos!

Ingredientes: 

200 gr de harina de arroz o shiratamako
250 gr de tofu

1 cucharada de azúcar.

Podéis ir a un chino y comprar harina de arroz o coger arroz, en mi caso de la marca hacendado y pasarlo por la picadora para que quede harinoso. Eso si, si coges arroz antes de picarlo lavarlo 2 o 3 veces para sacarle todo el almidón. 

El azúcar podéis usar el que queráis  yo uso uno moreno poco destilado que es mucho más sano, pero si ponéis el blanco no pasa nada.

Elaboración:

Juntar la harina de arroz con el azúcar y el tofu, mezclar hasta que sea un masa omogenia. Depende del tipo de tofu aveces hay que poner más harina de arroz, depende de cuanto liquido saca.

Cuando tengáis la masa echa, hacéis bolitas con ella:

En un cazo poner agua a hervir, cuando este hirviendo echar los dangos dentro hasta que las bolitas se vayan hacia arriba, cuando empiecen a flotar, déjalas 2 minutos más.

Cuando ya a pasado el tiempo, sacarlas del cazo y ponlas en un bol de agua fría.

 Cuando pase unos minutos, sacarlos del bol y juntarlos con un palo de bambú o madera:

Después pásalos por la plancha a fuego medio, hasta que se queden doratitos vuelta y vuelta y... 

¡YA ESTAN LOS DANGOS!

Ahora puedes poner por encima lo que más os apetezca, yo sinceramente siempre le echo salsa de soja dulce, me apasiona, pero luego esta la salsa kikkoman que también esta muy buena, aunque cada uno que se ponga la salsa que quiera!

¡Espero que os guste este toque oriental!

XOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOXOOXOXOXOXOXOXOXOXXOX!!